Това, което ви трябва, е чист парцел. Няма нищо по-добро от пасища, които да пазят земята чиста.
Ферма Гофине
Размер – 1300 дка, от които:
- 110 дка за отглеждане на картофи;
- 350 дка за отглеждане на зърно;
- 840 дка пасища.
Производство
Биологично отглеждане на 250 говеда от породата Лимузин, отглеждани за месо. Фермата на Куентин Гофине задоволява нуждите си от фураж на 99% самостоятелно. Производството на фуражи (зърно и бобови растения) изисква 150 дка. В допълнение, в сътрудничество с дистрибутор на семена, 110 декара са отделени за добив на 5 различни сорта картофи за семе. Картофите, които са негодни за разсад се разпродават на дребно;
Дата на създаване
Фермата е семейна от поколения насам. Куентин я поема през 2004 г. с 60 конвенционално-отглеждани крави от породата Лимузин, които получава от баща си. Пет години по-късно, добавя още 24 био крави, отново от породата Лимузин. Мястото веднага се превръща във ферма за биологично земеделие и животновъдство, за която региона е изключително подходящ. Куентин желае фермата да бъде независима по отношение на фуража и по-специално да се избегнат големите разходи за биологично сертифицирани фуражи. Той стартира собствено производство само с 400 дка (80 от които за зърно), в последствие купува още земеделски земи в близост и увеличава размера на животновъдството и цялостната си продукция;
Брой сътрудници и работници
Куентин работи сам и от време на време получава помощ в производството от семейството си.
Описание на агроекологични практики
За да се избегне използването на пестициди за неговите зърнени култури и картофи, Куентин прави следното:
- обработва почвата и изкоренява плевелите механично;
- редува различните посеви (сеитбооборот);
- използва смес Бордо (фунгицид на базата на меден сулфат и калциев оксид) като превантивна мярка и в извънредни случаи върху картофите.
Техническа информация относно агроекологичните практики
Подготовка на земята
От съществено значение е да се избегне появата на плевели по посевите. Още след прибиране на реколтата, Куентин следва две техники – разораване на стърнището и предварително подготвяне на лехи за разсад. Първоначално, той използва дисков плуг, за да премахне всякакви растителни остатъци и плевели. След това оре отново, използвайки зъбна брана, с която:
- от една страна се унищожават всички останали плевели, вкоренили се след първата оран;
- от друга – почвата става рохкава, помагайки на останалите семена да покълнат.
Този процес се повтаря от 2 до 3 пъти годишно и дава възможност на Куентин да премахне плевелите и значително да намали повторната им поява.
Механично плевене
Използване на верижна брана срещу плевелите: по този начин се изкореняват плевелите, след което те изсъхват на слънце. В парцела с картофи, Куентин оформя почвата в лехи, за да избегне картофите да останат незащитени и оголени.
Ротация на земеделските култури
За картофи, Куентин провежда 7-годишнa ротация и прилага следния модел:
- 1-ва година – картофи;
- 2-ра и 3-та година – зърнени култури (лимец, тритикале) с възможност за интеркропинг (междинни култури);
- 4-та година – тревни и протеинови култури, предназначени за силажиран фураж. Тук се използва сравнително сложна и устойчива смес;
- 5-та (началото на юли), 6-та и 7-ма година – тревни площи и пасища.
За зърнени посеви, Куентин използва 5-годишна ротация:
- 2 години житни култури;
- 3 години тревни площи и пасища.
Болести по реколтата и мерки за борбата с тях
Куентин прилага единствено превантивни мерки срещу мана и листни въшки по картофите. За маната той използва смес Бордо (мед и водорасли, средно по 5 кг/10дка). Ако е налице риск от листни въшки, към тях се добавя рапично масло. Освен при спешни случаи, препоръчва се това да се прави по веднъж в 7-годишен сеитбооборот. Ако обаче има огнище, този метод се прилага два пъти седмично.
Финансова информация
От финансова гледна точка, тези агро-екологични практики струват на Куентин следното:
Смес Бордо – €160/10дка;
Рапично масло – €150/10дка.
Земеделска техника:
- Картофена брана – €300 (втора ръка);
- Верижна брана – €15.000, споделена със съседна ферма;
- Плуг за стърнища – €12.000 към дадения момент, €18.000 сега;
- Пръскачка.
Някои машини се споделят със съседни ферми.
Чрез инвестиране в чисти земеделски практики, а не в химическа обработка на земята, фермерите спестяват значителни суми и залагат на дългосрочни практики и методи (сеитбооборот например). Така почвата се запазва здрава и защитена от плевели.
