Отглеждане на зеленчуци без глифозат

400 дка със зеленчуци и бобови растения, както и стадо овце

Лукът, бобът, царевицата и овесът ни си съжителстват и растат здравословно и красиво, без химикали. Като се започне с уважение към хората и околната среда, ние разширяваме нашето уважение към екосистемата като цяло. Наскоро започнахме да споделяме домашно приготвената си храна с посетители на фермата. За нея използваме собствената си продукция. Винаги се чувстваме удовлетворени да видим как хората се наслаждават на храната, а и по този начин можем да разпространим информация за нашия биодинамичен подход към земеделието.

Кратко описание на фермата

Фермата е създадена през 1921 г. Днес, Александра, трето поколение земеделски производител, я е превърнала от конвенционално в екологично биодинамично земеделско стопанство. На площ от 400 декара, тя отглежда зърнени култури, зеленчуци, бобови растения, стада с овце и е засадила около 2500 дървета, за да допринесе за балансирането на екосистемата. Тя се възползва максимално от състава на почвата, микроклимата и потенциала на земята, използвайки възможно най-малко изкуствени препарати. Като започва с уважение към хората и околната среда, тя пренася това отношение и към екосистемата като цяло.

Обобщение на екологичните земеделски практики

Плодородието на почвата, растежа на растенията и грижите за добитъка се считат за екологично взаимосвързани дейности. Екологичният подход на Александра е съсредоточен върху идеята за отглеждане на здравословна продукция върху здрава земя. Сърцето на този подход е непрекъснатият цикъл на използване на ресурсите. Фуражите се произвеждат във фермата, нови култури са сеят веднага след прибиране на реколтата като това се случва по вече определен ротационния принцип. Този подход спомага за перфектния баланс между географско местоположение, растения, животни и хора.

Техническа информация на биодинамични практики

С помощта на добре организирана система за сеитбооборот на културите, може да се поддържа балансирана екосистема, да се сведат до минимум случаите на нападения от болести и от насекоми, като същевременно с това да не се изчерпват хранителните вещества в почвата. Александра винаги отделя време върху това какви култури да подготви за следващата година и как да ги разположи. Нейната цел е да поддържа баланс между зърнени култури, зеленчуци и д.р. и подхранващи почвата бобови растения – от друга.

Тя се опитва да впрегне и използва естествената химия на растенията – приема ги за приятел и съучастник. Например – сади рози и чесън всяка година, но избягва да сади растения, които „не се харесват“ заедно.

Дърветата играят важна роля и имат принос към балансиране на екосистемата и климата. Те служат като преграда за вятъра, гостоприемни са към птици и други полезни същества, осигуряват сянка на посевите през лятото и пазят от пагубното въздействието на вятъра през зимата.

Оран на почвата се извършва рядко, за да се избегне разораването на долните, неплодовити слоеве и изкарването им близо до повърхността. Обикновено не се оре по-дълбоко от 25 см. Рядко се използва дискова брана. За да се разбие на големи буци пръстта се използва култиватор с прикрепен цилиндър в задната част – модификация на фермата като добавка към оригиналната машина. Веднъж или два пъти, точно преди сеитба, култиваторът минава през обработваемата земята.

Александра се опитва да контролира плевелите, вместо да ги премахва напълно. Причина за това са както финансовите разходи, така и признателността ѝ за техния принос към средата на това земеделско стопанство. Те биват дом за полезни насекоми, предоставят важни вещества на различните култури и т.н. Въпреки това, борбата с плевелите е трудна задача. Обикновено, Александра плеви културите ръчно, особено зеленчуковите култури. Дори, ако се използва трактор, в близост до растенията все пак се налага ръчно плевене. Това е един от най-големите разходи. За зърнени култури се използва култиватор, който е много ефективен, защото той успява да премахне малки плевели и да направи почвата рохка.

Културите са напояват в следобедните часове, вечер или рано сутрин, за да се намали изпарението на водата.

Навременното прилагане на биодинамични практики е важна част от земеделската методика на Александра. Важно е да се следят фактори като честота на прилагането им, условията във фермата, климата и така нататък. Например, когато Александра пръска морковите със силициев диоксид (BD препарат 501) 3 пъти, тя успява да изгори листата на растенията. Пръскането е по-подходящо в северните площи, които са изложени на по-малко слънце.

Фермата на Александра не е била подлагана на сериозни нападения от вредители. Обикновено по нейните култури няма болести. В случаи на атака от насекоми или поява на друго заболяване, тя изпробва ефективността на билкови спрейове от коприва, хвощ, лайка и други. Също така винаги прекарва значително време, опитвайки се да открие произхода на проблема, тъй като подобни неща се случват при възникване на дисбаланс в системата.

Възможна е появата на сериозна заплаха от насекоми при зърното, веднага след прибиране на реколтата, тъй като във фермата не се използват химикали за обезпаразитяване. Атаките могат да бъдат сведени до минимум, ако продукцията е добре балансирана, но това все още остава основен проблем. Александра използва SilicoSec на прах при насекоми върху зърното в складовете. Средно се използва 1 супена лъжица на 50 кг жито.

Що се отнася до граховия зърнояд (насекомо, което атакува зърно на склад), ефективен подход е прибирането на жътвата в хладилници и фризери. Това се отнася най-вече за лещата, боба и по-малко за нахута.

Александра рециклира! Например, когато морковите са подредени след прибиране на реколтата, качество „А“ продукция се продава на потребители, качество „B“ (с по-лош търговски вид и със счупени краища) се използва за направа на подправки, качество „С“ се превръща в храна за селскостопанските животни, а качество „D“ се компостира.

Финансова информация за биодинамичните практики:

  • Средната надница за почасова физическа работа е €5;
  • Машини за обработка на културите – култиватор €10000; Тороразпръсквачка – €12000; Пръскачка (500литра) – €1500;
  • Увеличения в цените на продукцията са разбираеми. Потребителите в наши дни оценяват чистотата и по-доброто качество, разбират увеличаващите се разходи на производителите и по-ниските им добиви;
  • Брой сътрудници и работници – 3 плюс сезонни работници за засаждане, плевене, прибиране, сортиране и т.н., наемни работници за някои операции във фермата като събиране на реколтата от земеделските култури.

Фермата Trinity организира дни на отворените врати, за да рекламира своите практики и продукция.

Споделете това проучване

Фермата на триединството

Ag. Triada 403 00, Greece

Ключови данни

  • 400 дка площ
  • 2500 дървета

Изтеглете този пример