Фермата на братя Николови

Ферма за овце, отдадена на добрата храна

Димитър, един от братята Николови, е отдаден активист за добра храна. За да ви въведе в семейния фермерски бизнес, той ще ви представи как да преоткриете директната връзка между производителя и потребителя – с помощта на ресторант, използващ само екологична сезонна храна.

IMG_9782

Димитър Николов

5930 Belene, Bulgaria

Фермата, създадена преди 8 години, се ръководи от двама братя и техния баща. Те имат около 200 дка лозя, 100 дка царевица, 100 дка ечемик и пшеница. Освен това, гледат и люцерна и балират сено по поляните.

Те произвеждат сирене от 200 овце на общинска площ и още 20 дка електропастир. Имат и овчарник и помещение за доене.

Освен това фермата разполага и с 3 силажа, голям хангар и няколко по-малки склада, където се приготвят продуктите.

Нещата, които можете да научите, в тази ферма