Фермата на триединството

Биодинамично отглеждане на местни сортове (житни култури, зеленчуци и бобови растения)

Трето поколение фермер, Александра се отказва от кариера в Атина, за да се завърне по родните си земи и да създаде Фермата на триединството по склоновете на Агиа Триада (Централна Гърция).
Решението й да предпочете екологичните практиките пред конвенционалното земеделие я пренася отвъд обикновеното биологично земеделие до прилагането на биодинамични принципи на култивиране. На площ от 400 дка, тя отглежда житни, бобови култури и зеленчуци, както и стадо овце. Балансът в екосистемата се постига и благодарение на близо 2500 дървета в стопанството.

Алксандра Циади

Ag. Triada 403 00, Greece

Фермата произвежда зърно (пшеница, лимец, овес и ечемик), варива (леща, боб, нахут), зеленчуци (лук, моркови, чесън, картофи) и фураж за животни. Зърнените култури се използват, за да се правят пълнозърнесто брашно и различни видове зърнени продукти (булгур, кус-кус, трахана и др.). Не се използват никакви синтетични химикали и продукцията се наблюдава от Demeter International за спазване на всички стандарти за биодинамично стопанство. Фермата е първата гръцка такава със сертификат от Demeter за биодинамична ферма за едногодишни посеви.

Морковите и брашното от фермата са в класацията „Най-добри гръцки продукти” на списание Food & Drink, като морковите и лукът са печелили гастрономски награди. Списание VimaGourmet поставя фермата в класацията си „100 Best”.

Посещавайки фермата, ще научите как плодородието на почвата, растежът на растенията и грижите за добитъка се третират като екологично взаимосвързани задачи и ще видите как земеделските практики във фермата се основават на непрекъснат цикъл на оползотворяване на ресурсите.

Нещата, които можете да научите, в тази ферма